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鹿児島の銘菓「かるかん」の歴史は、元禄十二年島津家二十代綱貴の五十歳の賀の祝いに出された記録がもっとも古いとされ、島津家にて祝慶事など重要な日に使われるお菓子でした。
江戸時代、全国に先がけて造られた「かるかん」は薩摩藩江戸屋敷においても大事な接待の際のお菓子として珍重され次第に全国に広まったとされております。
このたび国分とらやでは、特別に原材料を毎年秋以降が旬である自然薯だけを使って丹精を込めて製造致しました。
